En Chile, las políticas en alimentación y nutrición están enfocadas a la promoción de la alimentación saludable en el contexto de una vida sana, y a la prevención de la obesidad y otras enfermedades no transmisibles vinculadas a la dieta.
El problema de las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) afecta a todos los países en el mundo.
La ley aprobada prevé la incorporación en el frente de los envases de los productos ultraprocesados una etiqueta con forma de octógono negro con letras blancas que advierta el exceso de nutrientes críticos para la salud, como azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías
La Fortificación de alimentos adiciona vitaminas y minerals esenciales, llamados micronutrientes, a los alimentos comúnmente consumidos por la población para prevenir deficiencias nutricionales. A estos alimentos de consumo común que pueden ser fortificados, se les llaman vehículos alimenticios porque “transportan” nutrientes.
Los ultraprocesados son productos alimenticios comestibles elaborados industrialmente a partir de sustancias derivadas de otros alimentos.
Breve historia del concepto de salud: la definición clásica, la primera propuesta de la OMS y el enfoque actual.
Lanzamiento digital del Observatorio de Políticas Públicas de Actividad Física y Alimentación – USACH
Diálogo directo: Observatorio PPAFA-USACH recoge las problemáticas entorno a salud de los vecinos de La Pintana
Mapa de georreferenciación con indicadores de salud entrega importante insumo a municipios para estrategias territoriales
El hambre y el derecho a vivir de Rodrigo Fuentes
Derecho a la Alimentación implica un empoderamiento individual de Cecilia Calfiqueo Fuentes
Protejamos la lactancia materna en la nueva Constitución de Isidora Aravena