La agricultura familiar ofrece una oportunidad única para garantizar la seguridad alimentaria, mejorar los medios de vida, gestionar mejor los recursos naturales, proteger el medio ambiente y lograr un desarrollo sostenible, en especial en las zonas rurales. […]

El ser humano, requiere de macronutrientes y micronutrientes que se obtienen a través de la dieta para mantener una integridad metabólica óptima. Sin embargo, diferentes factores sociales y económicos actúan como determinantes importantes sobre cómo la población lleva a cabo la dieta alimentaria. […]

La vida universitaria es un proceso de adaptación constante que trae consigo una serie de cambios profundos en los hábitos diarios, desde horarios desordenados y una presión académica intensa que no se suele experimentar previamente, hasta la notable reducción del tiempo libre. Estos factores afectan directamente la forma en que nos alimentamos. […]