La fortificación de alimentos es una de las intervenciones de más grande escala, sostenible y costo-efectiva para combatir la malnutrición de micronutrientes. Las deficiencias de vitaminas y minerales afectan a las personas globalmente, impactando su salud y limitando...
Breve historia del concepto de salud: la definición clásica, la primera propuesta de la OMS y el enfoque actual. CONCEPTO DE SALUD por ALEJANDRO BULDÓN...
El hambre, esa experiencia vital que es sentir la falta, la ausencia de alimentos, pero también que implica pobreza y miseria y que por lo tanto se nos presentan como sinónimos de un mismo drama, como las dos caras de una misma moneda […]
En el escenario actual del país donde existió un estallido social (2019), el cual dio pie a la instalación de la Convención Constituyente (2021), la cual se basa en los siguientes principios; (i) El principio de enfoque de Derechos Humanos […]
El momento que vivimos es histórico, el estallido social sentó las bases luego de décadas donde la injusticia, el abuso y la desigualdad social ya se asumían como parte de nuestras vidas, condicionados a un modelo de vivir que solo a algunos y sus intereses les acomodaban, pero no a la gran mayoría de los habitantes del país. […]