En Chile, más del 74% de personas adultas tiene exceso de peso y un tercio, aproximadamente, vive con obesidad. Ante este panorama, las políticas fiscales en alimentación se vuelven una necesidad de salud pública y no un simple debate ideológico. […]
En este episodio de El precio del bocado conversamos sobre impuestos a los alimentos: ¿son un castigo o una oportunidad para mejorar la alimentación? Con voces críticas y propositivas, exploramos sus impactos sociales, económicos y en la salud pública, así como sus posibilidades de convertirse en una herramienta de equidad. […]
La alimentación durante el embarazo es uno de los determinantes más influyentes en la salud materna e infantil. En Chile, el MINSAL ha impulsado programas y políticas orientadas a mejorar la nutrición de las gestantes, con estrategias que incluyen suplementación, entrega de alimentos y fortificación de estos con nutrientes esenciales. […]
Durante nuestra infancia hemos tenido dolor de muelas o mal aliento, nuestros padres nos llevan al dentista solo para encontrar caries. Luego, nos dicen que realicemos un cepillado adecuado y que no comamos muchos dulces. Sin embargo, además de estas indicaciones, ¿existirá otra forma de prevenirlas? […]
El propósito de este espacio es comunicar acerca del gran tema que es la Fortificación con Flúor, sobre todo desde la experiencia de la salud pública chilena. El podcast ConCiencia Nutritiva es un espacio de divulgación creado para acercar la ciencia de la nutrición a la vida cotidiana, en estos dos episodios, nos enfocamos en el flúor: en el capítulo 1 exploramos qué es, cómo protege nuestros dientes y por qué la fortificación es más efectiva que la suplementación, y en el capítulo 2 analizamos cómo se ha implementado la fortificación con flúor en Chile, sus resultados en la salud bucal infantil y qué desafíos y mejoras se proyectan a futuro. […]
En salud pública pocas intervenciones logran combinar eficacia, bajo costo e impacto poblacional tal como la fortificación de alimentos con ácido fólico. La evidencia nacional e internacional han demostrado que esta política marcó un hito en la prevención de graves defectos congénitos y en la mejora nutricional de la población.
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Impuestos Saludables en Chile: ¿Castigo o Beneficio?Columnas de Opiniónnoviembre 6, 2025En Chile, más del 74% de personas adultas tiene exceso de peso y un tercio, aproximadamente, vive con obesidad. Ante este panorama, las políticas fiscales en alimentación se vuelven una necesidad de salud pública y no un simple debate ideológico. […]
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